家康も愛飲し江戸時代には政治的にも大きな役割を担い大切にされてきた「お茶」の文化と、「勝ち」につながる縁起の良さを持つ「勝栗」にかけて仕立て上げた「侍ハーバー 勝栗抹茶」。
徳川家の家紋・三つ葉葵にかけて、かすてら生地・餡・黒蜜、それぞれに合う三種の抹茶を掛け合わせて使用。栗の甘露煮を合わせた自家製餡の中に抹茶黒蜜を閉じ込め、伝統の製法でしっとりと焼き上げました。
家康が手がけた東海道に九つの宿場町を持つ神奈川の地から今に続くゆかりに思いを馳せてお届けします。